Biscotti fatti in casa di benedetta rossi

Rompete in una ciotola le uova, aggiungete lo zucchero, grattugiate la buccia di mezzo limone. Aggiungete anche l'olio, il latte e l'ammoniaca per dolci. Mescolate con una forchetta aggiungendo la farina poco per volta. Per una versione più golosa, potete aggiungere all'impasto anche delle gocce di cioccolato. Mettete l'impasto sul piano di lavoro infarinato e lavoratelo con le mani fino ad ottenere una consistenza morbida e leggermente appiccicosa.

Con l'impasto ottenuto fate dei filoncini, passateli nello zucchero e metteteli nella teglia da forno che avrete ricoperto con della carta forno. Con le dosi fornite preparate circa 16 biscotti inzupposi. Mettete quindi i biscotti a cuocere in forno ventilato a 170° per 15-20 minuti, in forno statico a 180° per lo stesso periodo di tempo. 

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305 ratings · 30 minutes · Serves 16

Fatto in Casa da Benedetta

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Ingredients

uova 2

zucchero 100 g

burro 100 g

farina 00 350 g

lievito per dolci 16 g

mele 2

cannella

zucchero a velo

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Biscotti facilissimi senza uova e senza burro - Fatto in casa da Benedetta

241 ratings · 30 minutes · Serves 40

Fatto in Casa da Benedetta

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Oggi prepariamo insieme i biscotti facilissimi senza uova e senza burro, dei biscotti al latte semplici e veloci da preparare perfetti quando abbiamo pochi

Oggi prepariamo insieme i biscotti facilissimi senza uova e senza burro, dei biscotti al latte semplici e veloci da preparare perfetti quando abbiamo pochi

lievito per dolci 8 g mezza bustina

olio di semi di girasole 120 g

vanillina 0.5 g una bustina

4 RICETTE DI BISCOTTI FATTI IN CASA – 4 ricette semplici e veloci per fare i biscotti in casa

I biscotti sono il modo migliore per iniziare la giornata o per spezzare la fame, quando si ha un languorino, farli in casa sarà semplicissimo con queste 4 ricette di biscotti fatti in casa, per tutti i gusti e le esigenze.

Le ricette di questi biscotti sono pensate per accontentare anche gli allergici e gli intolleranti in famiglia, perchè troverete ricette senza glutine, senza lattosio e ideali per chi è allergico al nichel. Vediamo insieme come preprare questi biscotti fatti in casa.

Guarda anche BISCOTTI DA INZUPPO, TORTA ALLE FRAGOLE.

Difficoltà delle Ricette: FACILE
Dose per circa 20 biscotti medio/piccoli (La dose si intende relativa ad ogni singola ricetta)

Biscotti al riso

Ingredienti

– 2 uova;
– 1 pizzico di sale;
– 80 gr di zucchero di canna;
– 60 gr di olio;
– 20 gr di riso soffiato + q.b. per decorare i biscotti;
– 200 gr farina di riso;
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato;
– scorza di un limone grattugiata.

Procedimento

In una ciotola inserite gli ingredienti e, con l’aiuto delle mani, mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio.
Oliate o bagnate le mani con dell’acqua e date la forma ai biscotti, una forma rotonda e schiacciata.
Versate del riso soffiato in un piatto e passate i biscotti all’interno, pressando un pochino, per far attaccare il riso soffiato. Mettete i biscotti ottenuti in una teglia da forno, ricoperta di carta forno, e fateli cuocere, in forno statico preriscaldato, a 180° per 15-20 minuti circa.
Conservate i biscotti al riso in una scatola di latta chiusa ermeticamente, così resteranno fragranti.

Biscotti riso e castagne

Ingredienti

– 1 uovo;
– 1 pizzico di sale;
– 50 gr di miele;
– 50 gr di olio;
– 80 gr farina di castagne;
– 40 gr fecola di patate;
– 1 pizzico di bicarbonato.

Procedimento

In una ciotola inserite l’uovo, il pizzico di sale, il miele, l’olio e mescolate con una forchetta. Aggiungete le farine e il pizzico di bicarbonato e mescolate fino a ottenere un panetto liscio e morbido. Bagnate le mani con dell’acqua e formate delle palline con l’impasto, che adagerete su una teglia da forno, ricoperta di carta forno.
Con i rebbi di una forchetta bagnati d’acqua, date la forma al biscotto. Portate i biscotti riso e castagne a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 12 minuti.

Biscotti al limone

Ingredienti

– 1 uovo;
– 60 gr zucchero di canna;
– 50 gr di olio di riso;
– Succo e scorza di un limone (20 ml di succo di limone);
– 4 gr di cremore tartaro + 4 gr di bicarbonato (o mezza bustina di lievito per dolci);
– 40 gr farina di riso;
– 110 gr fecola di patate;
– 30 gr farina di ceci.

Procedimento

In una ciotola inserite l’uovo e sbattetelo leggermente con l’aiuto della forchetta. Unite l’olio, il limone (sia il succo che la scorza) e lo zucchero. Inserite tutte le farine e il cremore tartaro unito precedentemente con il bicarbonato e formate un panetto morbido che farete riposare in frigorifero, coperto da pellicola, per almeno 30 minuti.Trascorso il tempo necessario, dividete l’impasto in 2 parti e formate 2 filoncini.
Mettete i filoncini distanti sulla teglia da forno, ricoperta di carta forno, e fateli cuocere, in forno statico preriscaldato, a 180° per circa 20 minuti. Aspettate che siano completamente freddi e tagliate i biscotti con l’aiuto di un coltello a lama liscia.

Biscotti friabili

Ingredienti

– 1 uovo;
– 50 gr zucchero di canna;
– 50 gr di olio di riso;
– 100 gr farina di riso;
– 50 gr frumina;
– 70 gr farina 00;
– 1/2 cucchiaino scarso di bicarbonato;
– 1 limone.

Procedimento

In una ciotola inserite l’uovo, lo zucchero, l’olio, la scorza e il succo del limone e mescolate con una forchetta.
Aggiungete tutte le farine, il bicarbonato e amalgamate con le mani. Formate circa 20 palline con l’impasto ottenuto e schiacciatele con i rebbi di una forchetta (bagnate la forchetta con l’acqua se si attacca al biscotto).
Portate i biscotti friabili a cuocere in forno statico, preriscaldato a 180° per 15 minuti.

Dove mettere i biscotti appena sfornati?

Quanti tipi di biscotti ci sono?

Come fare i biscotti Inzupposi di Benedetta Rossi?

Dove si mettono i biscotti?