Il reflusso gastroesofageo consiste nel rigurgito del contenuto gastrico all’interno del lume esofageo . Show RACCOMANDAZIONI DIETETICHE GENERALI
I tre capitoli che seguono indicano gli alimenti non consentiti, consentiti con moderazione, consentiti e consigliati in caso della patologia indicata. Nel seguire le indicazioni si deve però tenere conto che, per ottenere una corretta ed equilibrata alimentazione che fornisca all’organismo tutti i nutrienti di cui necessita, occorre assumere la giusta quantità (porzione)dell’alimento e rispettare le frequenze con le quali alcuni alimenti debbono essere consumati, giornalmente o settimanalmente, all’interno di uno schema alimentare personalizzato. L’alimentazione della giornata deve rispettare il bilancio energetico di ciascuno e l’energia introdotta deve essere uguale a quella spesa per non aumentare il rischio di sovrappeso, obesità ma anche di malnutrizione. ALIMENTI NON CONSENTITI
ALIMENTI CONSENTITI CON MODERAZIONEAttenzione: allo scopo di evitare carenze nutrizionali, è opportuno che siano limitati, tra gli alimenti sottoelencati, solo quelli che effettivamente il paziente rileva essere associati alla comparsa o al peggioramento dei sintomi di reflusso .
ALIMENTI CONSENTITI E CONSIGLIATI
REGOLE COMPORTAMENTALI
Ricette consigliate Insalata fantasia Cosa si deve mangiare per chi soffre di reflusso?Alimenti che sono di facile digestione, che non portano scorie al corpo, cibi naturali poco complessi:. Cereali integrali.. Frutta e verdura fresche di stagione.. Acqua (almeno 1,5 lt al giorno). Latte e yogurt magri o parzialmente scremati.. Bevande vegetali.. Formaggi freschi, magri.. Carni bianche.. Pesce.. Che verdure si possono mangiare con il reflusso gastrico?Tra i cibi sì in assoluto, rientrano la maggior parte delle verdure. Sì a broccoli, patate bollite, carote, fagioli, cavoli e piselli. Sono ammessi ma con la dovuta moderazione crauti, cipolle cotte, aglio cotto, scalogno e porri. Queste sono da consumare crude, cotte al vapore o bollite.
Chi soffre di reflusso può mangiare l'insalata?In caso di bruciore di stomaco o sintomi da reflusso gastroesofageo è preferibile evitare la verdura cruda del tipo lattuga ma anche gli agrumi assunti a stomaco vuoto, come per esempio la spremuta d'arancia al mattino a colazione.
Cosa mangiare con reflusso e bruciore di stomaco?Se soffriamo di bruciore di stomaco, cosa mangiare? Tra gli alimenti alleati dello stomaco in caso di pirosi gastrica possiamo individuare: Carote, patate, finocchio anche lessati. Carne magra (pollame, tacchino) cotta alla griglia o al cartoccio e condita con olio extra vergine di oliva a crudo.
|