Se siete amanti del cibo piccante, con pochi accorgimenti potete coltivare da soli i peperoncini piccanti. Vediamo in questo articolo quando seminare e come coltivare i peperoncini piccanti. Show
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Video sulla semina dei peperoncini piccantiIscriviti al mio canale YouTube! Ogni settimana un nuovo video su: orto, giardinaggio, riscaldamento a biomassa, animali da cortile, fai da te ed attrezzatura in campagna. Dopo l’iscrizione attiva la campanella per rimanere sempre aggiornato sulle ultime uscite!  Qualche cenno sui peperoncini piccantiIl peperoncino, al pari dei peperoni dolci, è una pianta della famiglia delle Solanacee ed appartenente al genere Capsicum. Originario del Messico, è arrivato in Europa alla fine del 1400. Valori nutrizionali del peperoncino piccanteIl peperoncino piccante è un alimento sano, ricco di vitamine e sali minerali, questi sono alcuni dei valori nutrizionali per 100 grammi di peperoncino fresco:
I valori che saltano maggiormente all’occhio sono quelli di ferro, calcio e vitamina C. Varietà dei peperoncini piccantiDi peperoncini piccanti ne esistono un’infinità, è una pianta internazionale, ma anche noi, in Italia, abbiamo la nostra tradizione con i meravigliosi peperoncini calabresi. Tra le varietà più conosciute troviamo: l’jalapeño, il peperoncino di Cayenna, l’habanero e il tabasco, ma ce ne sono centinaia! Piccantezza dei peperoncini piccantiPer misurare la piccantezza dei peperoncini si utilizza la scala di Scoville, che va da 0 a 10, dove 10 è il massimo della piccantezza. Questa caratteristica è data dall’alcaloide capsaicina e di altre sostanze proprie del peperoncino piccante. In alcune varietà di peperoncini, come l’habanero, la concentrazione di capsaicina è tale che deve essere raccolto e maneggiato con appositi quanti, in caso contrario provocherebbe ustioni della pelle. -LEGGI ANCHE: Periodo di semina dei peperoncini piccantiLe piante dei peperoncini necessitano di molti mesi di sole, quindi a seconda della zona climatica, bisogna anticipare la semina. In linea di massima, i semi di peperoncino si possono seminare in un semenzaio riscaldato già da febbraio, oppure in coltivazione indoor, ovvero in casa per chi non ha serre riscaldate. La piantina crescerà in un luogo protetto (con opportuni accorgimenti per non farla filare), e quando la temperatura esterna si sarà stabilizzata intorno ai 18-20 °C, sarà possibile spostarla fuori. Iscriviti al mio canale YouTube! Ogni settimana un nuovo video su: orto, giardinaggio, riscaldamento a biomassa, animali da cortile, fai da te ed attrezzatura in campagna. Dopo l’iscrizione attiva la campanella per rimanere sempre aggiornato sulle ultime uscite! Coltivazione in vaso o in piena terra?Il peperoncino può essere coltivato sia in piena terra che in vaso, personalmente preferisco quest’ultima soluzione, ho risultati migliori. Per questo motivo, se siete amanti del piccante, non potete non avere in casa o sul balcone qualche bella pianta di peperoncini piccanti! Se lo si coltiva in vaso, basta usare del terriccio di buona qualità. Come fertilizzante a lenta cessione io utilizzo una manciata di stallatico pellettato (a distanza di 15-20 giorni dalla semina). Ogni tanto poi, somministro del concime liquido ottenuto sempre dallo stallatico pellettato. Come si seminano i peperoncini piccantiPotete seminare i peperoncini piccanti in due modi:
La semina dei semi dei peperoncini piccanti avviene esattamente come la semina dei peperoni o dei pomodori. Condizioni ideali per far germinare i semi dei peperoncini piccantiPer coltivare correttamente le piantine di peperoncini piccanti all’interno della nostra abitazione, occorre la giusta combinazione di più fattori:
Se per i primi cinque punti non vi sono grossi problemi, potrebbero insorgere complicazioni con la quantità e qualità della luce a disposizione delle giovani piantine. La luce giustaQuesto, tra tutti, è uno dei fattori principali che può evitare la filatura delle piantine in semenzaio. Queste, infatti, necessitano di una lunga esposizione alla luce, cosa che in inverno, per forza di cose, non è possibile fornire con la luce naturale. Per evitare che le piantine filino, dovrete munirvi di una lampada LED apposita per la coltivazione indoor, costa qualche euro ma sono soldi ben spesi. Io utilizzo questa: E’ disponibile un approfondimento su cos’è e come si usa la lampada LED per la coltivazione delle piantine in casa (Grow Light), vi propongo anche il video: Iscriviti al mio canale YouTube! Ogni settimana un nuovo video su: orto, giardinaggio, riscaldamento a biomassa, animali da cortile, fai da te ed attrezzatura in campagna. Dopo l’iscrizione attiva la campanella per rimanere sempre aggiornato sulle ultime uscite! Temperatura corretta del semenzaio indoorCome detto prima, la temperatura di germinazione corretta va dai 18 ai 23 °C. Se la stanza è riscaldata non vi sono problemi, ma se la notte la temperatura scende repentinamente, avrete bisogno di riscaldare il pane di terra delle piantine. Per risolvere questo problema avete varie possibilità e tutte consistono nell’utilizzare sistemi per riscaldare la base delle piantine, la scelta di uno dei seguenti sistemi dipende da quante piantine avete in semenzaio: Cavo riscaldantenel mio semenzaio esterno riscaldato utilizzo un cavo riscaldate da 80W, questo mi permette di riscaldare circa 1 mq di piantine: Il cavo è in silicone, è impermeabile e molto morbido al tatto, occorre precisare che che il primo metro non riscalda e che il suo funzionamento è lento ma costante. Ovviamente il cavo va collegato ad un termostato, qui trovate quello che utilizzo io. Tappetino riscaldanteSe non avete molte piantine da tenere al caldo, i tappetini riscaldanti potrebbero fare al caso vostro, consumano pochi Watt, a seconda del modello ovviamente, generalmente siamo intorno ai 20W. In questo caso potrete riscaldare un contenitore delle dimensioni di 527 x 250 mm. Anche questi vanno collegati ad un termostato se non presente. Grow Box o miniserraSe dovete far germinare poche piantine, vi sono ad un prezzo contenuto anche grow box o mini-serre domestiche già dotate di tappetino riscaldante. Consumano 10-12 W e promettono di mantenere una temperatura costante di circa 20°C, che è ciò che serve ai peperoncini per germinare e crescere. Quello che vi propongo, poi, ha anche le aperture superiori per i corretto ricambio d’aria: Dove acquistare i semi dei peperoncini piccantiOvviamente, il primo consiglio che vi do, è quello di cercare di recuperare i semi dei peperoncini o magari di farveli regalare da qualche amico. In caso contrario li trovate in tutti i vivai oppure online, vi do qualche esempio: A fine stagione vi consiglio di far seccare qualche peperoncino piccante che ha soddisfatto il vostro palato, cosi da recuperare poi i semi per l’anno prossimo. Avrete quindi piantine a costo zero. Altrimenti trovate alcune varietà nei vivai ma se volete una scelta maggiore, potete acquistarli online. Come estrarre e conservare i semi dei peperoncini piccantiSe sono davvero piccanti, vi consiglio di fare le seguenti operazioni con dei guanti monouso e di non toccarvi ovviamente il viso. Una volta che avrete fatto seccare i peperoncini (al sole o direttamente sulla pianta), con le dita estraete i semi, metteteli in un piattino e fateli asciugare ancora per qualche giorno. Potrete poi conservarli in un po’ di Scottex, ben chiusi, in un luogo fresco ed asciutto. Come conservare i peperoncini per l’invernoIo li conservo in due modi diversi: una parte li faccio seccare al sole, poi li tengo semplicemente in cucina in un recipiente ed all’occorrenza ne prendo uno. Oppure, appena raccolti, li lavo, li asciugo e li congelo. Per usarli basta tirarli fuori dal freezer all’occorrenza e tagliarli subito, da congelati. Sentirete tutto il profumo del peperoncino fresco! Ma se ne avete davvero tanti, potete fare come facevano i nostri nonni! Ora che sapete quando seminare e come coltivare i peperoncini piccanti, sono sicuro che avrete piante e frutti bellissimi tra pochi mesi! Buon lavoro! Fonte immagine Nota: articolo aggiornato ad Febbraio 2022 Forse ti può interessare:Se sei alla ricerca di un utensile per l’orto e la campagna come: rasaerba, decespugliatore, biotrituratore, motosega da potatura, motocoltivatore o motozappa, prima di acquistarlo puoi leggere i miei approfondimenti su come si usano e quale scegliere, a seconda delle tue esigenze e del budget a disposizione! Potresti risparmiare tempo e denaro!
Iscriviti al mio canale YouTube! Ogni settimana un nuovo video su: orto, riscaldamento a biomassa, animali da cortile, fai da te ed attrezzatura in campagna. Dopo l’iscrizione attiva la campanella per rimanere sempre aggiornato sulle ultime uscite! Nota: mi piace essere corretto con il lettore, quindi voglio dirti che i link che portano ad Amazon sono link affiliati. Se hai trovato utile questo articolo e se vuoi aiutare questo blog a crescere, puoi acquistare attraverso questi link, Amazon riconoscerà a questo blog qualche centesimo e tu non pagherai nulla di più. Se invece deciderai di non seguire questi link non importa, ti ringrazio infinitamente di aver letto questo mio articolo e spero rivederti presto su queste pagine! Quanto tempo ci vuole per germogliare i semi di peperoncino?Il periodo ideale per seminare i peperoncini è primavera, quando la temperatura esterna si alza e non scende sotto i 15 gradi, questo periodo va da marzo a maggio e se vogliamo avere delle piante adulte e peperoncini abbondanti già ad inizio estate, consigliamo di anticipare la germinazione di 1 mese 1 mese e mezzo in ...
Quando si pianta il peperoncino in vaso?La semina.
Siccome i peperoncini hanno una crescita lenta e vogliono il caldo, si comincia a seminarli tra marzo e giugno. Bisogna munirsi di un buon terriccio morbido e drenante e di vasetti di yogurt vuoti. È il metodo migliore per interrare i semi, uno ad uno, aspettando che crescano.
Come si seminano i semi di peperoncino?Nella terra va posto il seme, che deve essere interrato a non più di un centimetro di profondità. A questo punto non resta che aspettare avendo cura di non far mancare mai seccare la terra del vasetto: bisognerà innaffiare ogni giorno con delicatezza.
In che mese si piantano i peperoncini piccanti?Partiamo dalla stagione corretta per trapiantare il peperoncino. Quella ideale è sicuramente la tarda Primavera. Il peperoncino è infatti una pianta che soffre il freddo e quindi con la temperatura notturna che scende sotto i 13°-14° la notte rischiamo di rallentare la loro crescita.
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In che mese si semina il peperoncino
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