La pasta frolla è una ricetta di base della Pasticceria indispensabile per la preparazione di Crostate e Biscotti. Un impasto dalla consistenza Croccante e Friabile ma anche Morbido, che si scioglie letteralmente in bocca! Gli Ingredienti (Farina, Burro, Zucchero e
Uova) vengono lavorati insieme fino ad ottenere un Impasto unico, Liscio e Morbido. Passaggio fondamentale è quello di riporre la frolla in Frigo per almeno mezz’ora “a frollare” ovvero, far sì che gli ingredienti diventino un tutt’uno acquistando Elasticità. Dopo di ciò, la pasta frolla può essere stesa con il Mattarello e utilizzata per fare Crostate e Biscotti. La Ricetta di
pasta frolla che vi propongo oggi è quella Classica che uso da sempre nei modi più svariati grazie alla sua Adattabilità. E’ ottima per Crostate alla marmellata, alla Crema, biscotti Semplici e
Ripieni, Pastiera e tanto altro. La pasta frolla è anche una ricetta molto Versatile che può essere modificata in base a Gusti ed Esigenze personali! E’ possibile sostituire la farina 00 con la
Farina Integrale per una frolla più Sana e ricca di Fibre; usare l’Olio al posto del burro per una frolla più Light con meno Calorie; preparare la pasta
frolla senza Glutine, al Cacao e anche Salata. Insomma, non
a caso è una delle mie ricette Preferite! E adesso vediamo insieme come fare la pasta frolla secondo la ricetta classica. La ricetta può essere realizzata anche con il BIMBY. Altre ricette che ti suggerisco di leggere: Ingredienti Preparazione5 min Riposo in frigo30 min Tempo totale35 min Porzioni: 500 Grammi Costo: Basso Ingredienti per 500 gr di Pasta Frolla:
Stampa Ingredienti Procedimento Ecco come preparare la pasta frolla classica, un impasto facile e veloce per preparare biscotti e crostate Leggeri e Friabili Come fare la pasta frollaSetacciate la farina e mettetela nel boccale del robot da cucina. Aggiungete il burro freddo a pezzetti e lavorate fino a quando il burro non risulterà completamente sbriciolato. Se usate la Planetaria utilizzate il gancio K. Aggiungete lo zucchero, il lievito per dolci setacciato, la scorza di limone (o la vanillina) l’uovo e il tuorlo e continuate a lavorare fino a quando non otterrete un impasto a grosse briciole. Versate l’impasto sulla spianatoia e lavoratelo con le mani per renderlo liscio e omogeneo. RICORDATE, la pasta frolla va’ lavorata pochissimo! Avvolgete la frolla nella pellicola trasparente e conservatela in Frigo per 30 minuti circa. Trascorso questo tempo potrete usare la vostra pasta frolla per fare Biscotti e Crostate. La pasta frolla può essere conservata in Frigo per 4-5 giorni massimo. In alternativa, potete congelarla in Freezer per 3 mesi.  Una delle mie ricette preferite con la pasta frolla è la Crostata di mele della nonna, da provare assolutamente! Interazioni del lettoreCome fare la pasta frolla dello stesso spessore?Si può scegliere fra tre diversi spessori, si mette l'impasto al centro delle aste stendipasta e si stende col matterello. Poi, dopo averle usate, basta una sciacquata… e via in un cassetto.
Che differenza c'è tra la pasta frolla e la pasta sfoglia?La pasta sfoglia, invece, ha solo tre ingredienti: farina, acqua, burro e sale. Al contrario quindi della pasta frolla, non contiene uova né zucchero: per questo viene usata anche per la preparazione di torte salate. Ma questa non è l'unica differenza tra i due impasti.
Quanto si può tenere in frigo la pasta frolla?Se intendete conservare la pasta frolla per pochi giorni, la potete riporre in frigorifero. Può restare all'interno di questo per un massimo di 4/5 giorni e non di più. Per far sì che il procedimento sia ottimale create con la pasta frolla una massa unica o delle "palline", a seconda della misura che vi interessa.
Cosa vuol dire pasta frolla?[pa-sta-fròl-la] n.f. pasta friabile per dolci fatta di farina, burro, zucchero e uova.
|
Pasta frolla 500 gr farina con olio
Diritto d'autore © 2024 en.frojeostern Inc.
