Baci di dama con amaretti mascarpone e nutella

Gustate questi deliziosi dolcetti all'ora del tè o per concedervi una dolce pausa in ogni momento della giornata.

Per la preparazione dei baci di dama potete utilizzare i tipici amaretti in scatola, oppure potete realizzarli a casa vostra: prepararli è semplicissimo. Mescolate in una ciotola della farina di mandorle, lo zucchero, l'albume montato a neve e un po' d'aroma di mandorle amare. Trasferite il composto in un sac à poche e formate dei dischi disponendoli in una teglia rivestita con della carta forno; quindi portate a cottura.

Per creare una variante golosa di questo dolcetto, potete aggiungere all'impasto un cucchiaio di cacao amaro in polvere, in questo caso vi suggeriamo di mettere tra i due amaretti al cacao un cucchiaino di crema al cioccolato dolce, i vostri baci di dama saranno buonissimi.

Liberate la fantasia creando altre varianti di questo sfizioso dolcetto, vi basterà sostituire la crema tra i due amaretti e il gioco è fatto. Provate a spalmare un cucchiaino di marmellata o di ricotta dolce, ne mangerete uno dietro l'altro.

Per completare i vostri dolcetti ed esaltarne il sapore, non dimenticate una spolverizzata di zucchero a velo in superficie, o di cacao amaro se preferite. Questi biscotti andranno a ruba.

Se siete stati rapiti dal sapore delizioso di questi dolcetti e volete preparare qualcosa di simile per una festa di compleanno, traete ispirazione dalla ricetta della torta bacio di dama e preparatela utilizzando gli amaretti, sarà di sicuro squisita.

Una ricetta per preparare dei pasticcini velocemente, un'idea che prende spunto dai baci di dama ma che ha come ingredienti principali gli amaretti e la crema al mascarpone. Un esempio di piccola pasticceria alla portata di tutti.

Questa è la ricetta per preparare delle piccole paste dolci ripiene di mascarpone da servire con il tè o con il caffè. Nulla vieta che decidiate di farcirli con cioccolato o crema di nocciole, saranno sempre gustosi e sfiziosi.
La caratteristica più importante di questa ricetta è la facilità, sono alla portata di tutti. Bastano 10 minuti e il tempo di preparare la crema al mascarpone, che potrete anche acquistare ma la ricetta è, anche in questo caso, molto semplice.
Se a questa interpretazione inconsueta volete affiancare una versione più tradizionale seguite la ricetta dei baci di dama tradizionali oppure mischiateli a questi orignali baci di canestrelli.

Come preparare: Baci di amaretti con mascarpone e cocco

1

Preparate la crema al mascarpone seguendo la ricetta base.

Lasciatela riposare in frigorifero per qualche ora prima di utilizzarla perchè deve risultare soda.

2

Spalmate su ogni amaretto un cucchiaino di crema e chiudete con un altro amaretto: otterrete dei piccoli "baci"
Preparate la farina di cocco in un piatto. Versate il caffè in una ciotolina e tuffatevi i bacetti, fateli inumidire bene bene, scolateli leggermente e passateli nella farina di cocco, dovranno risultare completamente ricoperti.

3

Adagiateli su un piatto di portate e servite.

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