Show La marmellata di fragole senza zucchero è molto facile da preparare, quindi, se ti piace fare colazione con questo tipo di conserva, ti consiglio di prepararla in casa perché sarà più nutriente e sana di quella che compri in quanto priva di conservanti, coloranti e zuccheri raffinati. La confettura di fragola è sicuramente il miglior modo per “recuperare” le fragole mature. Come ben sai, questo frutto ha una bassa conservabilità, quindi se hai una grande quantità di fragole, questa preparazione ti permette di correre ai ripari ed evitare sprechi. Ma non solo, la marmellata di fragole è molto gustosa e apprezzata anche dai bambini, per questo dobbiamo prestare particolare attenzione ed evitare il più possibile le marmellate di produzione industriale. Perché fare la marmellata di Fragole senza zucchero Marmellata di fragole con pane integrale Lo so a cosa stai pensando: chi ha il tempo per preparare la marmellata! Ti do subito una buona notizia: abbiamo ideato una ricetta veloce e a cottura ridotta che sfrutta i vantaggi dell’estrattore di succo. Inoltre, abbiamo anche eliminato lo zucchero raffinato, sostituendolo con due dolcificanti naturali che non vanno ad impattare sulla glicemia. Mangiare alimenti con indice glicemico basso aiuta infatti a prevenire diabete, obesità, malattie cardiovascolari e più in generale a mantenere un buon metabolismo corporeo. Oggigiorno, bisogna prestare particolarmente attenzione alla questione dell’indice glicemico, perché gran parte degli alimenti prodotti in modo industriale contengono zucchero raffinato (glucosio) che va ad impattare in modo importante sulla glicemia. 100 gr di fragole contengono 2 gr di glucosio e 2 gr di fruttosio che è un altro tipo di zucchero che però non incide sulla glicemia, in quanto non richiede insulina per essere assimilato. Anzi la presenza del fruttosio naturalmente contenuto nella frutta, aiuta ad equilibrare l’azione dannosa del glucosio. Quindi il primo consiglio per fare una marmellata sana è non aggiungere zucchero raffinato. Perché usare un estrattore di succo per fare la marmellataEstrattore Essenzia Zero La risposta è semplice: risparmi tempo! L’estrattore di succo a freddo è uno strumento versatile molto utile in cucina, che ti permette di fare molte preparazioni, semplificando alcune operazioni che potrebbero risultare lunghe e noiose. In particolare in questa ricetta, l’utilizzo è fondamentale, perché ci permette di scindere in modo pratico e veloce il succo dalla fibra. Partiremo quindi con la cottura del succo e successivamente passeremo ad inglobare la polpa per ottenere una marmellata eccezionale. In termini di tempo, questa semplice operazione ti fa risparmiare circa un’ora di cottura, ottenendo oltretutto un risultato migliore. Ma andiamo a vedere subito gli ingredienti necessari per questa ricetta speciale.
Capovolgi i vasetti per creare il sottovuoto Ricapitolando…Sperimentare è la prima regola per imparare a sfruttare al meglio il proprio estrattore di succo! Con la stessa tecnica puoi divertirti a preparare qualsiasi tipo di marmellata o confettura che ti viene in mente. Se vuoi qualche esempio eccoti accontentato:
Ma non finisce qui! Avresti mai immaginato che anche con gli scarti dell’estrattore fosse possibile fare una squisita marmellata? Guarda il video sotto, e scoprirai un’idea zero sprechi per il recupero degli avanzi (fibre) dell’estrazione del succo. Dai sfogo alla tua creatività in cucina e vedrai che con l’estrattore otterrai dei risultati sorprendenti con il minimo sforzo. Come addensare la marmellata senza zucchero?Quando si prepara la marmellata senza zucchero, basta qualche semplice trucchetto per farla addensare: aggiungendo mele o mele cotogne: il 30-50% del totale della frutta scelta per la marmellata o confettura devono essere mele o mele cotogne.
Qual è la marmellata con meno zuccheri?Le migliori marmellate senza zucchero #1 la Fiordifrutta Rigoni di Asiago. Nessuna esagerazione: una cucchiata di fragole&fragoline di bosco è un volo senza scali nelle profumatissime campagne vicentine (250 grammi da 2,72 euro su Amazon).
Come si fa ad addensare la marmellata di fragole?Come addensare una marmellata di fragole troppo liquida? Semplice! Basta aggiungere un cucchiaino o due di agar agar. Inoltre, cuocete la marmellata più a lungo, perché così evapora più acqua.
Come condire le fragole senza zucchero?Preparazione. Lava accuratamente le fragole. Eliminane il picciolo. ... . Versale in una ciotola per macedonia.. Lava l'arancia e spremine il succo quanto basta per bagnare le fragole. Ricorda che il succo è privo di fibra. ... . La tua macedonia di fragole al succo d'arancia senza zucchero è pronta. Buon appetito!. |
Come fare la marmellata di fragole senza zucchero
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