Latte condensato fatto in casa senza burro

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LATTE CONDENSATO FATTO IN CASA - Ricetta anche senza burro
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Latte condensato senza burro
Ingredienti
Procedimento
Come si fa ad addensare il latte?
A cosa fa bene il latte condensato?
Che differenza c'è tra latte condensato e latte normale?
Cosa c'è nel latte condensato?

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LATTE CONDENSATO FATTO IN CASA - Ricetta anche senza burro

96 ratings · 15 minutes · Serves 250

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Le Ricette di Gessica

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Tortellini

Bellisima

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Ingredients

Drinks

200 g Latte

Other

20 g Burro

1 Pizzico aroma vaniglia (o estratto)

150 g Zucchero a velo vanigliato (quello comprato, oppure zucchero semolato + 5 gr di amido)

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Latte condensato senza burro è una ricetta base utile per preparare molti dolci e gelati. Facile e veloce da preparare.

Latte condensato senza burro

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Dosi per 1 vasetto Preparazione: 15 min Tempo di cottura: 15 min Difficoltà: Facile

Ingredienti

200 ml di latte (consigliato quello intero)
150 g di zucchero a velo
10 g di amido di mais
1 punta di cucchiaino di aroma di vaniglia

Procedimento

In un pentolino mettete il latte. Aggiungete l’amido di mais e mescolate bene.
Unite lo zucchero e l’aroma di vaniglia mescolando bene ad ogni aggiunta.
Mettete sul fuoco medio fino a quando non inzierà a bollire, abbassate la fiamma e fate cuocere per 10-15 minuti mescolando spesso.
Il composto dovrà leggermente addensarsi.
Spegnete il fuoco, fate raffreddare completamente.
Se intendete conservare il vasetto di latte condensato più a lungo procedete alla sterilizzazione dei vasetti e i tappi. Lavate i vasetti sotto l’acqua corrente. Foderate una pentola con un strofinaccio da cucina pulito e sistemate i vasetti dentro la pentola. Passate attorno ai vasetti uno o più strofinacci in modo da evitare che si urtino. Riempite di acqua la pentola fino a ricoprire i vasetti. Portate ad ebbolizione a fuoco alto, poi abbassate e lasciate i vasetti nella pentola per 30 minuti. Immergete i coperchi prima di scolare i vasetti. Spegnete e lasciate raffreddare. Tirate fuori i vasetti e i coperchi e fateli scolare a testa in giù su un panno asciutto. Versate il latte condensato senza burro avvitate i tappi e lasciate raffreddare a testa in giù.

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Lo sapete io che film consiglierei abbinato a questo piatto?

5 anni di fidanzamento (2012)

5 anni di fidanzamento è una commedia del 2012, diretta da Nicholas Stoller, interpretata da Jason Segel e Emily Blunt.

Foto dal web

Scheda film

Nazione e anno: USA 2012
Genere: Commedia
Durata: 124 min
Regia: Nicholas Stoller
Sceneggiatura: Nicholas Stoller, Jason Segel
Attori: Jason Segel, Emily Blunt, Alison Brie, Rhys Ifans, Chris Pratt, Kevin Hart, Mindy Kaling, Jacki Weaver, Chris Parnell, Dakota Johnson, David Paymer, Mimi Kennedy, Brian Posehn, Jim Piddock

La festa di fidanzamento Tom e Victoria è stato un evento incredibile ed il matrimonio è solo una questione di mesi ma per Victoria arriva una chiamata dall’università del Michigan che, tenendola lontana da Tom, ritarda l’evento di ben cinque anni, dopo i quali niente sarà come prima e i due fidanzati saranno costretti a imparare a conoscersi una seconda volta.

Come si fa ad addensare il latte?

Una delle soluzioni più semplici per addensare il latte è quella di farlo bollire sui fornelli. Mentre si scalda, la parte liquida del latte comincerà a evaporare. Ricorda di continuare a mescolare per tutto il tempo. Se vuoi preparare il latte condensato, aggiungi lo zucchero prima di metterlo sul fuoco.

A cosa fa bene il latte condensato?

Dal punto di vista salino, il latte condensato zuccherato apporta ottime quantità di potassio, di fosforo e di calcio. Per quel che concerne le vitamine, si evincono ottime concentrazioni di riboflavina (vit. B2) e di retinolo equivalenti (vit. A).

Che differenza c'è tra latte condensato e latte normale?

Condensato o concentrato, questi due prodotti sono la stessa cosa e il loro utilizzo in cucina non cambia. Vengono chiamati in modo diverso perché diversi sono i loro processi di produzione. Il latte concentrato, infatti, viene privato della sua acqua al 75%, poi raffreddato e, infine, sterilizzato.

Cosa c'è nel latte condensato?

Il Latte Condensato Nestlé è composto dalla perfetta combinazione tra: il latte, che viene omogeneizzato, pastorizzato e portato ad alta temperatura, insieme allo zucchero. Solo due semplici ingredienti nient'altro.