Torta fredda alla nutella fatto in casa da benedetta

La TORTA FREDDA NUTELLA E MASCARPONE è un dolce super goloso perfetto quando si hanno amici a cena. La base è fatta con biscotti tritati, ero tentata di usare quelli al cacao ma ho preferito un sapore neutro così da far esaltare il sapore e la golosità della crema al mascarpone ricoperta di Nutella. Un dolce così buono, una simil cheesecake con Nutella e mascarpone SENZA COTTURA che piace ai piccini ma soprattutto ai grandi e ogni tanto uno strappo alla regola si può sempre fare, non credete? Preparate anche voi la torta fredda Nutella e mascarpone. Ricetta torta fredda Nutella e mascarpone, il dolce ideale per i golosi.

Ingredienti

Per la base

• 200 gbiscotti secchi

• 1 cucchiaiozucchero

• 100 gburro

Per la crema

• 250 gmascarpone

• 200 mlpanna da montare zuccherata

• 1 bustinavanillina

• 2 cucchiaiZucchero a velo

• q.b.Nutella o crema alle nocciole

Preparazione

1. 

   Per preparare la TORTA FREDDA NUTELLA E MASCARPONE preparate innanzitutto la base che dovrà rassodarsi in frigorifero.

2. Tritate in un mixer i biscotti poco alla volta fino a ridurli in polvere.

3. In una ciotola uniteli al burro fuso e ad un cucchiaio raso di zucchero.

4. Mescolate (meglio se con le mani) fino ad amalgamarli.

5. Versate il composto in uno stampo tondo a cerniera o direttamente nel vassoio di portata se avete lo stampo per semifreddi (è semplicemente un cerchio senza fondo).

6. Compattate bene e livellate la base.

7. Mettete in frigorifero per almeno mezz’ora oppure in freezer.

8. Nel frattempo preparate la crema al mascarpone.

9. Montate la panna, se usate quella non zuccherata non dimenticatevi di aggiungere lo zucchero.

10. Aggiungete un cucchiaio alla volta il mascarpone.

11. Mescolate con un cucchiaio di legno delicatamente.

12. Aggiungete la vanillina e se preferite un po’ di zucchero a velo.

13. Versate la crema sulla base e riponete in frigorifero.

14. Prima di servirla, sciogliete la Nutella a bagnomaria o al microonde.

15. Versatela sulla torta.

16. Vi consiglio di farlo al momento o comunque dopo che la crema si sarà rassodata. 

17. Se volete usare la colla di pesce, immergetela in acqua fredda per una decina di minuti.

18. Strizzatela e scioglietela in poca panna liquida calda (o latte).

19. Aggiungetela alla crema e mescolate.

Servite la torta fredda Nutella e mascarpone, una vera goduria per gli occhi e per il palato. Se vi avanza conservatela in frigorifero. SEGUIMI SU FACEBOOK 🙂 CLICCA MI PIACE

4,1 / 5

Grazie per aver votato!