Ricette fit con albumi e farina di avena

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Ricette fit con albumi e farina di avena

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Ricette fit con albumi e farina di avena

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Ingredients

Baking & Spices

25 g Farina

Other

104 g Albumi

2 Pizzichi sale

q.b. condimento (a piacere)

Make it

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I Pancake Albumi e Avena sono la versione fitness di una delle Ricette Americane più amate di sempre. Dei Pancake Senza Glutine e Lattosio, soffici e golosi, ideali per cominciare con leggerezza e giusta carica la giornata.

Abbiamo preparato questi Pancake Proteici utilizzando pochissimi ingredienti, sani e genuini: la Farina d’Avena, dall’alto contenuto di fibre, gli albumi d’uovo ricchi di proteine magre, lo zucchero grezzo di canna per dolcificare e del lievito per dolci che permetterà ai Pancake di lievitare, diventando gonfi e soffici, durante la cottura in padella.

La ricetta non prevede burro nell’impasto, preparando così dei Pancake Senza Grassi perfetti da consumare anche in vista di un regime dietetico. Inoltre la preparazione è così rapida, che una volta provato a farli non ne farete più a meno. Dunque se volete qualche dritta su Come Fare i Pancake in casa, per servire una colazione della domenica più originale e sfiziosa per tutta la famiglia, siete nel posto giusto!

Se siete alla ricerca di altre gustose Ricette di Pancake provate i Pancake Giapponesi, i Pancake alle Mele e i Pancake Senza Uova. Inoltre vi consigliamo anche la versione dei Pancake Proteici Fatti in Casa con l’aggiunta di yogurt greco: sono davvero gustosissimi.

E ora allacciamo i grembiuli e fruste a portata di mano: prepariamo in un lampo questi saporiti Pancake Albumi e Avena!

Ricetta per imparare a fare in pochissimo tempo i pancake proteici con albume d'uovo e farina d'avena. Scopri come!

In questo articolo parliamo di:

  • Pancake proteici: ricetta fitness con albumi e avena
    • Gli ingredienti per i pancake proteici
    • Come preparare i pancake con albumi proteici?
    • Valori nutrizionali
    • Come posso migliorare questi pancake?
    • Esiste un composto giù pronto?

Pancake proteici: ricetta fitness con albumi e avena

Non sai cosa mangiare a colazione? Allora non ti resta che provare con i pancake proteici.

La ricetta per i pancakes con farina di avena e albumi è davvero molto semplice e alla portata di tutti con un tempo di realizzazione di soli 5 minuti (forse anche un po’ di meno).

Di seguito i passaggi di una delle ricette con albumi preferite dai bodybuilding

Ricette fit con albumi e farina di avena

Gli ingredienti per i pancake proteici

Essendo una versione rivisitata dei veri pancake per una versione più light in stile fitness allora anche gli ingredienti di base lo sono. I due ingredienti fondamentali sono:

  • 200 gr di albumi
  • 60 gr di farina d’avena o di fiocchi d’avena

Come preparare i pancake con albumi proteici?

Essendo solo due gli ingredienti fondamentali per questi formidabili e squisiti pancake proteici, allora la fase di preparazione non può che essere super semplice.

Ecco come fare i pancake proteici:

  • Versare gli albumi e la farina d’avena in un contenitore
  • Mescolarli con un cucchiaio o una frusta (nel caso in cui si utilizzino i fiocchi d’avena invece della farina è necessario frullarli)
  • Riscaldare una padella antiaderente per un paio di minuti e pulirla con uno scottex
  • Inserire un po’ di pastella nella padella
  • Attendere circa 60 secondi e cambiare lato
  • Attendere altri 30 secondi
  • Ripetere per la pastella rimanente

Niente di più semplice vero? Riesco a realizzarli anch’io che sono super negato in cucina xD

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Ricette fit con albumi e farina di avena

Come avete visto non si utilizza nessuna tipologia di olio o burro, il segreto sta tutto nella padella antiaderente.

Se non possiedi un buona padella antiaderente ti conviene investire un po’ di soldi, per le ricette fitness è essenziale. Qui di seguito ti riporto alcune padelle che potrebbero interessarti

Su Amazon abbiamo a disposizione decine tipologie di farina d’avena o avena in fiocchi, logicamente non posso segnalartele tutte, ma solo alcune

Valori nutrizionali

Ecco i valori nutrizionali per 100 gr di pancake:

  • Carboidrati: circa 25 gr
  • Proteine: circa 20 gr
  • Grassi: circa 2 gr
  • Calorie: circa 270 Kcal

Video dei pancake proteici con albume e avena by Street Gorilla

Come posso migliorare questi pancake?

E’ possibile aggiungere a questa deliziosa e semplice ricetta dei pancake anche del dolcificante (in fase di preparazione insieme agli albumi e all’avena). Nel video viene utilizzato FlavDrops alla vaniglia MyProtein.
Invece per guarnire il tutto si può utilizzare dello sciroppo d’acero, del burro di arachidi, del miele o della marmellata senza zuccheri aggiunti o della frutta.

Esiste un composto giù pronto?

Ricette fit con albumi e farina di avena

Certo che esiste un preparato di pancake proteici. Quello che utilizzo personalmente quando ho pochissimo tempo a disposizione è prodotto sempre da MyProtein ed è un sacchetto da 1Kg con ben 34 gr di proteine per singola porzione.

Pancake proteici pronti più venduti su Amazon

Come si può mangiare la farina d'avena?

Il modo più popolare di mangiare questi fiocchi si chiama porridge o farina d'avena. In tedesco significa tanto quanto il porridge. Per fare questo, mettere l'avena nel latte bollente o nell'acqua bollente e portare ad ebollizione. Se volete, potete poi decorare il porridge con frutta, bacche o noci.

Come fare la farina di avena aromatizzata?

Basta far bollire una tazza di acqua (o di latte vegetale) e versare la farina di avena, cuocendo fino a quando non si ottiene una crema densa. A questo punto si può arricchire con dei frutti di bosco, del cioccolato o della frutta secca.

Come frullare l'avena?

Macina l'avena a brevi intervalli. Macina l'avena a intervalli di 30 secondi finché non ottieni una polvere sottile. Deve avere una consistenza molto simile a quella della farina 00. Non hai il frullatore? Ci sono molti modi per ottenere la farina manualmente, ma devi tenere conto che ci vorrà un po' di tempo in più.