Crema di caffè con 200 ml di panna

Buongiorno da oggi riparte la Rubrica Cucinare che Bontà con Michelà. Settembre è il mese di partenza della rubrica che vi accompagnerà per circa un anno in un viaggio culinario fatto dalle vostre ricette.

Oggi ringrazio Francesco per questo dessert molto goloso. Sicuramente piacerà molto a tutti gli amanti del caffè.

Ci sono solo tre ingredienti, è una ricetta facile e veloce da fare ma che vi darà molto soddisfazione.

Potete aggiungere per guarnire non solo alcuni chicchi di caffè ma anche una spolverata di cacao.

Crema fredda al caffè
Ingredienti per 4 persone
200 ml di caffè
200 ml di panna fresca
40 gr di zucchero a velo
Chicchi di caffè per decorare
Preparazione
Preparate il caffè con la moka e fatelo raffreddare. Nel frattempo montate a neve la panna. In una ciotola unite il caffè con lo zucchero a velo e mescolate, poi incorporate la panna amalgamando dal basso verso l’alto per non smontarla e poi continuate a montare con le fruste elettriche. Ponete la crema al caffè in freezer per 2 ore, quindi montatela nuovamente per qualche minuto. Versatela nei bicchierini, guarnite con i chicchi di caffè e servite subito. Potete anche spolverizzare un po' di cacao sopra la vostra crema di caffè.
Francesco

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Potete ascoltare la ricetta sulle frequenze di Radio Lady 97.7 di Empoli (Fi) oppure sui 102.100 nelle zone di Pisa, Lucca, a partire dalle 8:35 circa ogni giovedì. Il sabato mattina verso le 10:35 c'è cucinare che bontà internazionale, con le ricette da tutto il mondo.

La crema al caffè è un dolce Fresco e Goloso preparato con soli 3 Ingredienti: Panna, Caffè e Zucchero. In pochissimi Minuti potrete realizzare a casa vostra una crema caffè Soffice e Vellutata come quella del Bar. Non mi credete? Provate la ricetta!

Preparare la crema al caffè è davvero Facile e Veloce, solo 2 Minuti! Per la ricetta di oggi ho usato il Caffé Espressoma se preferite potete usare anche quello Solubile da sciogliere nell’acqua bollente. Quanto agli utensili, io ho usato la Planetaria ma potete usare delle normalissime Fruste elettriche. Il risultato è una crema Soffice e Vellutata al piacevole gusto di caffè che potrete spolverare con un po’ di Cacao amaro.

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Ingredienti

Preparazione3 min

Tempo totale3 min

Porzioni: 4 Porzioni

Costo: Basso

• 200 ml panna fresca quella del banco frigo
• 70 ml caffè espresso
• 1 cucchiaio zucchero a velo
• cacao amaro per spolverare

NOTA: se volete usare caffè solubile diluitene 2 cucchiaini colmi in 70 ml di acqua bollente e poi lasciate raffreddare.

Stampa Ingredienti

Procedimento

Come fare la crema al caffè

Preparate il caffè espresso, lasciatelo raffreddare e poi mettetelo in Frigo. Quando lo usate deve essere ben freddo.

Se usate il caffè solubile, mettete a bollire 70 ml di acqua e scioglietevi il caffè solubile. Lasciate raffreddare e riponete in frigo.

Versate la panna fredda da Frigo in una ciotola e cominciate a lavorare con le Fruste a velocità. Quando la panna comincia a schiumare aggiungete lo zucchero a velo e il caffè freddo.

Continuate a lavorare con le fruste fino a quando la crema non risulterà montata.

La vostra crema caffè è pronta da gustare. Versatela nelle tazzine e spolverate, a piacere, con un po’ di cacao amaro.

Una volta pronta la crema di caffè può essere conservata in Frigo per 24 orecirca.

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