In gravidanza le donne sono maggiormente esposte ai rischi legati all’alimentazione e devono evitare di mangiare determinati cibi. Tra questi viene spesso indicata anche la maionese. SOMMARIO Il problema del consumo di maionese in gravidanza è legato al suo contenuto di uova crude. Tra i cibi crudi, che andrebbero sempre evitati durante la gravidanza, le uova crude sono particolarmente rischiose perché possono trasmettere batteri come la salmonella. La salmonellosi è molto pericolosa per il feto. L’infezione potrebbe limitare l’ossigenazione della placenta, compromettere lo sviluppo del bambino e, nei casi più gravi, provocare un parto prematuro o perfino l’aborto. Per questo motivo in gravidanza è necessario evitare di consumare salse a base di uova crude, come ad esempio la maionese fatta in casa. Ketchup e maionese in gravidanzaDato che il problema della maionese è il suo contenuto di uova crude, si può mangiare la maionese industriale fatta con uova pastorizzate o liofilizzate. I processi di pastorizzazione e liofilizzazione infatti portano le uova a una temperatura sufficiente per uccidere eventuali batteri e le rendono completamente sicure anche in gravidanza. La stessa cosa vale per creme, gelati, pasta e altre salse a base di uova, come la salsa rosa e la salsa tonnata. Se non vuoi rinunciare alla maionese fatta in casa, puoi provare una ricetta per la maionese vegana, che non contiene uova, oppure puoi acquistare tuorli liofilizzati o pastorizzati al supermercato. Tieni presente che in gravidanza le salse sono comunque da evitare per il loro elevato contenuto di grassi. Per questo è meglio non abusare del ketchup, anche se non è pericoloso per il bambino. Salsa rosa e salsa tonnata in gravidanzaDi solito la salsa rosa e la salsa tonnata di produzione industriale che si trovano al supermercato contengono uova pastorizzate e possono essere consumate durante la gravidanza, anche se con moderazione. Per sicurezza, controlla sempre la lista degli ingredienti indicata sull’etichetta oppure preparale in casa usando uova liofilizzate o pastorizzate.
Tra le
preoccupazioni delle future mamme durante la gravidanza, oltre ovviamente alla salute del proprio bambino ci sono il seguire una corretta alimentazione e il cercare di non prendere troppi kg nei nove mesi di gestazione, lasciandosi sopraffare da voglie particolari. La maionese fa male?Il dubbio sul consumo o meno della maionese in gravidanza riguarda la presenza di uova crude nel composto. Le uova crude infatti potrebbero essere veicolo di un batterio, la salmonella che in gravidanza può causare febbre, ossigeno ridotto alla placenta, alterazioni del metabolismo che potrebbero compromettere il feto e
portare ad aborto o a parto prematuro.  Leggi anche: Uova In Gravidanza: Si Possono Mangiare? Valide alternative alla maionese tradizionaleUn’idea per produrre una maionese sicura fatta in casa, potrebbe essere scegliere uova liquide pastorizzate o liofilizzate. Ovviamente, il prodotto risulterebbe più sicuro ma
con un gusto del tutto diverso dall’originale. Ad oggi esistono in commercio valide alternative che permettono alle gestanti di non rinunciare al gusto di questa salsa tanto apprezzata. Ad esempio un’idea è la maionese NoMAYO, cioè senza uova, sicuramente più sicura e leggera di quella tradizionale. O ancora si può scegliere la maionese vegana, senza uova fatta con latte di soia, olio di semi di mais e alcuni aromi. Maionese e gravidanza, combinazione pericolosaA prescindere da come venga consumata però la maionese risulta poco adatta per le gestanti soprattutto per l’apporto calorico. Vediamo insieme i valori nutrizionali della maionese. Leggi anche: Sottilette In Gravidanza: Si Possono Mangiare? Quale maionese posso mangiare in gravidanza?In teoria, sarebbe possibile produrre una maionese sicura anche a livello casalingo, rinunciando al prodotto fresco, scegliendo quindi uova liquide pastorizzate o liofilizzate.
Come sostituire la maionese in gravidanza?Si possono sostituire la maionese e i condimenti forti con salsa allo yogurt ed esaltare i piatti con erbe aromatiche digestive e carminative come il cumino, semi di anice, coriandolo, timo, finocchio, zenzero, cardamomo e salvia.
Quali sono i formaggi che non si possono mangiare in gravidanza?A rischio i formaggi “blu” o a crosta molle
“Anche quando sono prodotti con latte pastorizzato, sono da evitare, inoltre, i formaggi a crosta molle e untuosa, come camembert, brie, roquefort, taleggio, feta, gorgonzola, tome e tomini.
Quali sono i cibi da evitare in gravidanza?COSA EVITARE IN GRAVIDANZA:. Uova poco cotte o crude e alimenti fatti con uova poco cotte o crude (mousse fatte in casa, gelato e maionese). ... . Pesce o carne poco cotti o quasi crudi. ... . Carne cruda o pesce crudo come tartare, sushi, salmone affumicato o ostriche.. Yogurt, latte o formaggi non pastorizzati.. |
Si può mangiare la maionese calvè in gravidanza
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