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L'àmolo (Prunus cerasifera Ehrh., 1784), detto anche mirabolano, brombolo o marusticano, o semplicemente rusticano, è una pianta appartenente alla famiglia delle Rosaceae[1] e al genere Prunus. Il mirabolano è un albero da frutto ma spesso è anche usato come albero ornamentale. Distribuzione[modifica | modifica wikitesto]Il mirabolano è un albero tipico dell'Europa centrale ed orientale e dell'Asia centrale e sud-occidentale. Si trova diffuso allo stato selvatico anche in Italia. Descrizione[modifica | modifica wikitesto] Frutti acerbi dell'àmolo sulla pianta Si tratta di un albero o un grosso arbusto, latifoglie e con fogliame deciduo, alto fino a 6-7 metri, con chioma globosa espansa di colore verde chiaro (rosso nella varietà 'Pissardii'). ha tronco eretto, sinuoso, presto ramificato con corteccia di colore bruno-rossiccio, fessurata e squamata negli esemplari adulti. Le foglie sono ovate o ellittiche, fino ad una grandezza di 4x6 centimetri, con apice affusolato e margine seghettato; pagina superiore di colore verde (rosso nella varietà 'Pissardii'), pagina inferiore più chiara con peli lungo le nervature. L'àmolo ha fiori che variano dal bianco al rosa, con un diametro compreso tra i 2 e i 2,5 centimetri, inseriti singolarmente su corti piccioli. Fiorisce in marzo-aprile prima o assieme alle foglie. I frutti, detti àmole, sono delle drupe rotonde del diametro di 2–3 cm, di colore giallo o rosso cupo, simili alle ciliegie ma all'interno ricordano le prugne. Sono aspri quando acerbi e verdi, ma diventano dolci una volta raggiunta la maturazione, in giugno-luglio. Coltivazione[modifica | modifica wikitesto]Il mirabolano è un albero rustico, non ha bisogno di molte annaffiature, è resistente a molti parassiti, non teme il freddo ed è adattabile a diversi suoli. Viene usato soprattutto come pianta portainnesti per alcune specie di Prunus coltivate. È inoltre molto impiegato come pianta ornamentale per i parchi, i giardini e le siepi, nelle varietà con foglie colorate. Usi[modifica | modifica wikitesto]Cucina[modifica | modifica wikitesto]Viene apprezzato per i frutti, che maturano a giugno-luglio (a seconda delle varietà) e possono essere usati per preparare confetture. Essi hanno un ruolo importante nella cucina georgiana, in cui vengono usati per la produzione della salsa tkemali e per la preparazione di piatti come la zuppa kcharco e lo stufato chakapuli. Inoltre, nella cucina azera vengono consumati sotto forma di salsa o come condimento per zuppe o piatti a base di pesce. La pianta è mellifera, i fiori sono molto bottinati dalle api, ma non si riesce a produrne del miele monoflorale per la limitata diffusione della specie. Note[modifica | modifica wikitesto]
Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
Come si chiama l'albero con foglie rosse?Probabilmente hai già visto un sacco di volte l'acero giapponese senza sapere che tipo di pianta è. Si tratta di una pianta ornamentale da esterno che prende anche il nome di acero rosso per via del colore delle sue foglie.
Che frutto è il mirabolano?I frutti del Mirabolano, chiamati amoli, sono piccole drupe sferico-ovoidali che dal verde quando sono acerbe virano al giallo, al rosso o al viola intenso in piena maturazione. I frutti o susine selvatiche sono commestibili. La polpa, succosa e leggermente acidula, ha il sapore delle prugne coltivate.
Quanto costa un Prunus?Prunus cerasifera Pissardii ciliegio. Come si chiama il frutto del Prunus?Il mirabolano (Prunus cerasifera); i frutti sono globosi (simili alle ciliegie), ma dal sapore tipico delle prugne, di colore rosso, giallo o porpora scura.
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Albero con foglie rosse e frutti rossi
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