Gelato alla fragola senza gelatiera e senza panna

PROPRIETÀ DELL’AVOCADO…

L’avocado è frutto tipico dell’america centrale, ricco di proprietà benefiche. Aiuta a ridurre il colesterolo grazie all’alto contenuto di acido grasso linoleico e omega 3. E’ ricco di sostanze antiossidanti che aiutano il nostro organismo a combattere i radicali liberi e ritardare l’invecchiamento. Ricchissimo di potassio, contiene anche una discreta dose di magnesio e calcio. Prima di utilizzarlo, è molto importante che l’avocado abbia raggiunto la giusta maturazione. Conservatelo, quindi, a temperatura ambiente, chiuso in un sacchetto di carta. Potrete utilizzare l’avocado quando il colore della buccia diventerà quasi nero o viola scuro e risulterà morbido al tatto.

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Il sorbetto alla fragola senza panna e senza gelatiera è una ricetta deliziosa, nutriente e leggera, molto semplice e veloce da preparare.

PREPARAZIONE 10 min

TEMPO TOTALE 10 min

• 300 g fragole congelate
• 1 avocado maturo
• 150 g latte di mandorla o un latte vegetale a vostra scelta
• 100 g acqua potete aumentare la dose per ottenere la consistenza desiderata
• 30 g zucchero di canna a velo
• 1 lime solo il succo
• 10 g olio di cocco opzionale

• Tagliate l’avocado in due seguendo con un coltello affilato il lato più lungo. Per aprirlo, ruotate con le mani, in senso opposto, le due parti tagliate. Togliete il nocciolo con una forchetta e scavate la polpa con un cucchiaio.

• Versate la polpa dell'avocado, le fragole congelate (è preferibile toglierle dal freezer 30 minuti prima di utilizzarle) e tutti gli altri ingredienti in un mixer potente e frullate. Per non surriscaldare il mixer, fate delle pause.

• Frullate fino ad ottenere la consistenza desiderata. In base ai vostri gusti aggiungete altra acqua o latte. Versate il sorbetto alla fragola in bicchieri o coppette, e servite subito.

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