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la Crema al mascarpone è un dolce fresco e goloso a base di uova, zucchero e mascarpone! Scopri la RICETTA PERFETTA: veloce e facile per fare mille dessert!
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Ricetta Crema al mascarpone (per pandoro, panettone, torte e dolci!)
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Ricetta Crema al mascarpone (per pandoro, panettone, torte e dolci!)
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Recipe from
fattoincasadabenedetta.it
116 ratings · 15 minutes · Serves 8
Fatto in Casa da Benedetta
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Riempite la base del pandoro con la mousse al mascarpone, cercando di riempire anche le punte.
Riempite la base del pandoro con la mousse al mascarpone, cercando di riempire anche le punte.
fialetta aroma arancia 2 ml una fialetta
pandoro 500 g + q.b. a cubetti per guarnizione
panna vegetale zuccherata 250 ml
uova 3 uno intero e due tuorli
La crema al mascarpone per pandoro e panettone, per farcirli e renderli ancora più golosi e festeggiare con amici e parenti un Natale o un Capodanno meravigliosi! La crema
al mascarpone per pandoro o per panettone E’ davvero perfetta, velocissima e… Io lo ammetto, ho utilizzato le uova crude come faccio sempre alla fine per il tiramisù ma se volete potete anche farlo con la pastorizzazione delle uova guardando la ricetta del tiramisu cliccando QUI. Il resto del procedimento è lo stesso identico e se non
sapete ancora come servire il pandoro o il panettone a Natale non potete perdervi questa favolosa di ricetta di crema al mascarpone di Natale. Vi consiglio di tirare fuori dal frigo il mascarpone almeno due ore prima in modo che sia perfettamente cremoso e la vostra crema al mascarpone sarà ancora più buona. Ricordate che se preferite potete leggere anche
la CREMA AL MASCARPONE SENZA UOVA e Non dimenticate di dare un’occhiata anche alla millefoglie di panettone e al
TIRAMISU CON UOVA PASTORIZZATEE ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
400 gMascarpone
120 gZucchero
4Uova
1 bicchierinoRum
Preparazione
Mettete i tuorli in una ciotola insieme allo zucchero e montateli con le fruste elettriche fino a che diventeranno bianche e spumose.
In un’altra ciotola lavorate il mascarpone con il rum (basta un cucchiaio, non serve montare) fino a quando sarà ben amalgamato.
Montate a neve fermissima gli albumi. (leggete COME MONTARE GLI ALBUMI)
Amalgamate il mascarpone con il rum al composto di tuorli e zucchero delicatamente e quando sarà tutto omogeneo unite anche gli albumi montati a neve mescolando con una spatola dal basso verso l’alto in modo che non si sgonfi eccessivamente.
Mettete la crema al mascarpone nelle coppe insieme al panettone o al pandoro oppure tagliate panettone o pandoro a strati e farcitelo.
VARIANTI E CONSIGLI
se volete potete anche mettere la crema al mascarpone nelle coppe e creare una sorta di tiramisu con il panettone o il pandoro avanzati.
Potete anche pastorizzare le uova con la mia ricetta che troverete nell’articolo TIRAMISU CON UOVA PASTORIZZATE
Se volete preparare il panettone per imbranati cliccate QUI oppure il pandolce senza lievitazione QUIo anche il panettone alto genovese QUI.
Se ti è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarti gli altri DOLCI DI NATALEoppure anche i DOLCI DI NATALE DA REGALARE o anche i DOLCI TIPICI REGIONALI.Ricordatevi di togliere il mascarpone dal frigo almeno 2 ore prima se volete che sia cremosissimo.
Le uova dovranno essere a temperatura ambiente per una perfetta riuscita della crema al mascarpone per pandoro e panettone.
Conservazione
La crema al mascarpone per pandoro e panettone si conserva in frigo fino al giorno dopo poi tenderà a sgonfiarsi e non essere più
spumosa.
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