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Un bel piatto di pasta al ragu rappresenta uno dei grandi piaceri della vita ed è un grande classico della cucina mediterranea e italiana. Ovviamente se non siete vegetariani. Se siete vegetariani potete sorvolare sulla lettura di questo articolo. Se invece amate la pasta al ragu ma tenete anche d’occhio il vostro peso, vi interesserà sapere quante calorie ha un piatto di pasta al ragu. Se lo saprete, riuscirete anche ad organizzare meglio il vostro menu settimanale. Quante calorie ha un piatto di pasta al ragu?Calcolare le calorie di un piatto di pasta al ragu non è impresa facile. Questo accade perchè il ragu non è una preparazione univoca. C’è chi lo prepara con il macinato di solo manzo, chi invece con macinato misto. Chi aggiunge molto olio al soffritto, chi meno. Chi aggiunge il latte, chi no. E poi, c’è chi ama aggiungere molto Grana Padano o Parmigiano Reggiano e chi invece ne mette poco. Insomma, ora vi daremo alcune indicazioni di massima sulle calorie del piatto di pasta al ragu (anche quanti grammi ve ne servite farà ovviamente la differenza!). Calorie del piatto di pasta al raguCalorie della pasta (scondita)Partiamo dalla pasta scondita. In commercio vi sono alcuni tipi di pasta leggeri, meno calorici, più nutritivi e più digeribili, come la pasta fatta con farina Senatore Cappelli. Ad ogni modo, consideriamo in questa sede la classica pasta secca che acquistiamo al supermercato, prodotta a partire da grano comune. La dose media di pasta che si assegna a ciascun commensale è di 80 grammi dunque consideriamo che 80 grammi di pasta scondita ha già 280 calorie. Calorie del parmigiano grattugiatoPrima di entrare nel merito del ragu vero e proprio, consideriamo ora le calorie del parmigiano che andremo ad aggiungere sulla pasta. 10 grammi di parmigiano sono altre 40 calorie. Calorie del raguPer calcolare le calorie della pasta al ragu finita, andando a conteggiare anche le calorie del ragu vero e proprio. Come detto il ragu alla bolognese ha una ricetta della tradizione ma tutti noi amiamo aggiungere qualcosa in più, sia esso salsiccia, maiale, più o meno latte e via dicendo. Detto questo, si consideri che una porzione di sugo di ragu perfetto per condire 80 grammi di pasta, aggiunge al tutto circa 215 calorie. Il ragu qui considerato è il classico ragu con macinato misto, cotto su una base di soffritto, con l’aggiunta di salsa di pomodoro e un goccio di latte. Quante calorie ha un piatto di pasta al ragu dunque?Un piatto di pasta al ragu dunque ha, riassumendo, ha 535 calorie. Vi sembrano troppe? Non sono poi così tante e considerate che un piatto di pasta al ragu è peraltro un primo piatto ricco e saziante, con carboidrati ma anche proteine. Skip to content
Quante calorie ha un piatto di pasta? In bianco, al pomodoro, alla carbonara… eccole tutte al confrontoHome » Alimentazione » Quante calorie ha un piatto di pasta? In bianco, al pomodoro, alla carbonara… eccole tutte al confronto Quando ci si mette a dieta, una dei dubbi più frequenti è: quante calorie ha piatto di pasta? Ad influenzare il numero delle calorie sono il tipo di porzione, il condimento scelto e più in generale la ricetta preparata. In questo articolo vedremo nel dettaglio un piatto di pasta quante calorie ha e un breve confronto tra alcuni tipi di ricette. Quando però ci si mette a dieta, inevitabilmente finiscono sotto accusa i carboidrati di pasta e pane. Uno stile di vita sedentario e un’alimentazione sregolata portano ad ingrassare molto facilmente, per cui bisogna fare attenzione non solo a cosa ma anche a quanto mangiare. Molti nostri lettori ci chiedono quante calorie ha un piatto di pasta.
Calorie della pasta senza condimentoSe ci si riferisce esclusivamente alla pasta senza alcun condimento, quindi senza olio, senza sughi, verdure o altro, il numero delle calorie si legge facilmente sull’etichetta. Un piatto di 100 grammi di pasta ha circa 350 calorieAbbiamo già visto in articoli precedenti le chilocalorie della pasta. In questa guida ci concentriamo sull’idea di porzione spesso sconosciuta a tutti coloro che, quando si siedono a tavola, non rinunciano ad un abbondante piatto di pasta. Molti erroneamente credono che la pasta integrale sia “light” e quindi meno calorica. In realtà viene semplicemente prodotta con materie prime diverse, cioè con farina non raffinata, per cui aumentano le fibre, ma le calorie sono sempre le stesse. Considerando quindi una porzione da 100 grammi, possiamo tranquillamente dire che: Un piatto di pasta integrale ha circa 350 calorieIl problema della porzioneCi è capitato più volte di parlare con persone che abitualmente mangiano pasta senza neanche pesarla e regolandosi “a occhio”. E’ questo uno dei problemi principali: il consumo di cibi calorici senza neanche un minimo di controllo o di freno, per il solo piacere di accontentare la gola. Non sono i carboidrati a far ingrassare, ma l’eccesso! La porzione media raccomandata di un piatto di pasta è di 80 grammi, che equivalgono a circa 280 calorie. A queste vanno poi aggiunte quelle dei condimenti o dei sughi. Ad ogni modo non è tanto la porzione in sé perché non sono i 100 grammi di pasta che fanno ingrassare: l’importante è non superare le calorie giornaliere massime relative al proprio fabbisogno energetico. Alcune ricette a confrontoFino ad ora siamo riusciti a quantificare in maniera oggettiva il numero di calorie di un piatto di pasta. Con l’aggiunta dei condimenti tutto cambia: ogni ricetta ha i suoi ingredienti e ciascuno di noi può preparare il piatto aggiungendo più o meno sugo, più o meno olio, … Insomma ogni piatto è differente, per cui fare una stima precisa è impossibile. Per questa ragione per ogni ricetta metteremo gli ingredienti utilizzati e il conteggio delle calorie si baserà sulle quantità specificate. Nelle varie ricette non inseriremo ingredienti come aglio, prezzemolo, cipolla e spezie varie perché il contributo energetico risulta davvero molto modesto. Quante calorie ha un piatto di pasta al pomodoro – circa 380 calorieIngredienti: 100 grammi di passata di pomodoro (40 kcal), 80 grammi di pasta (280 kcal), 5 grammi di olio extravergine di oliva (45 kcal) Considerazioni: su un buon piatto di pasta al pomodoro non può mancare una spolverata di parmigiano o di grana. Ogni cucchiaino, circa 10 grammi, comporta un aumento di 45 calorie. Quante calorie ha un piatto di pasta alla carbonara – circa 550 kcalIngredienti: 80 grammi di pasta (280 kcal), 1 uovo (80 kcal), 5 grammi di olio extra vergine di oliva (45 kcal), pecorino grattugiato (40 kcal), 30 grammi di pancetta/guanciale (100 kcal) Considerazioni: consigliamo l’uso dell’uovo a crudo sulla pasta cotta, come prevede la ricetta tradizionale. In questo modo non si distruggono alcuni importanti nutrienti presenti nel tuorlo d’uovo. Quante calorie ha un piatto di pasta in bianco – circa 415 kcalIngredienti: 80 grammi di pasta (280 kcal), 10 grammi di olio extra vergine di oliva (90 kcal), 10 grammi di parmigiano o grana (45 kcal) Considerazioni: nonostante possa sembrare più leggero e salutare, in genere sulla pasta in bianco si usa più condimento, per cui anche il conteggio delle calorie è leggermente più alto di un piatto di pasta al sugo. Quante calorie ha un piatto di pasta e fagioli – circa 485 kcalIngredienti: 60 grammi di pasta (210 kcal), 5 grammi di olio extra vergine di oliva (45 kcal), 80 grammi di fagioli borlotti secchi (230 kcal) Considerazioni: come puoi vedere abbiamo sensibilmente ridotto la porzione perché i fagioli hanno già un buon contenuto di carboidrati. Quante calorie ha un piatto di pasta al pesto – circa 500 kcalIngredienti: 80 grammi di pasta (280 kcal), 15 grammi di olio extra vergine di oliva (60 kcal), 10 grammi di pinoli (60 kcal), 20 grammi di grana, pecorino o parmigiano (80 kcal) Considerazioni: è vero che si tratta di una ricetta vegetariana, ma non mancano certamente i grassi. Attenzione con la scarpetta: sul fondo del piatto si accumula l’olio (oltre che il sapore) Quante calorie ha un piatto di pasta al tonno – circa 460 kcalIngredienti: 100 grammi di passata di pomodoro (40 kcal), 80 grammi di pasta (280 kcal), 5 grammi di olio extravergine di oliva (45 kcal), 80 grammi di tonno al naturale (90 kcal) Considerazioni: consigliamo di sostituire il tonno con lo sgombro. E’ più ricco di omega 3, ha una pesca più sostenibile e contiene meno metalli pesanti. ConclusioniCome hai potuto modo di capire, non dovrebbe interessarti molto a quante calorie corrisponde un piatto di pasta, ma dovresti capire quante calorie assumi nell’arco della giornata. In questo modo puoi mangiare 60-80 ma anche 100 grammi di pasta senza il rischio di esagerare. Hai la ricetta di un primo piatto tutto tuo e vorresti il conteggio delle calorie? Vorresti aggiungere un’ulteriore ricetta alla lista di quelle analizzate? Scrivici nei commenti ed inseriremo la valutazione energetica! Fonti:
Related PostsQuante calorie hanno 100 grammi di pasta in bianco?Solo pasta?! La pasta è un alimento con un contenuto medio alto di calorie. In 100 grammi di pasta cruda sono contenute all'incirca 360 Kcal, quasi 100 in più del pane comune. L'eccesso calorico non è dovuto alla presenza di grassi (in realtà quasi assenti) ma all'importante contenuto in carboidrati (circa l'80%).
Quante calorie contiene un piatto di pasta normale?Facendo riferimento a 100 grammi di pasta, i valori nutrizionali degli spaghetti apportano al nostro organismo mediamente circa 211 kcal, 42.6 gr di carboidrati, 1.8 gr di fibre e 1.5 gr di zuccheri, 13 gr di proteine.
Quante calorie sono 2 piatti di pasta?Una porzione di pasta cotta non condita contiene circa 180-200 calorie. Ora, se si aggiungono i vari tipi di salse, proteine come carne, pollo, olio d'oliva e altri tipi di condimenti come il formaggio, il valore delle calorie può arrivare fino a 500-600 in base alla scelta degli ingredienti.
Quante calorie ci sono in 100 grammi di pasta cotta?È il caso della pasta: 100 g di pasta cruda diventano 200 g da cotta, e la densità calorica viene dimezzata, passando da 350 kcal per 100 g a 350 kcal per 200 g, ovvero 175 kcal per 100 g.
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Quante calorie ci sono in un piatto di pasta
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