La cheesecake al mascarpone e marmellata è un delizioso dolce senza cottura semplicissimo da preparare e molto goloso. Cheesecake al mascarpone e marmellata. Ora che il clima natalizio incombe sempre più, trovo che la cheesecake al mascarpone con marmellata sia proprio il dolce che cercavo per Natale. Chiamatele pure “prove tecniche” per le feste.
Perchè, lo ammetto, mi piace pensare già alla bellezza del clima Natalizio, alle giornate assieme, con i propri cari. E perciò mi son messa in testa di trovare il dolce per Natale. Ho iniziato a cercare l’ideia giusta, su internet si trovano così tante ricette, ma poi la pagina delle cheesecake fredde della Galbanimi ha
letteralmente messa in crisi! Una più buona dell’altra, ne sono rimasta affascinata. Fra le tante proposte, quella delle stelle di cheesecake al mascarpone e cioccolato ha attirato la mia attenzione. Delle mini cheesecake a forma di stelle. Io, approfittando di uno stampo a forma di stella acquistato l’anno scorso, ho voluto preparare un’unica cheesecake a forma dei stella, apportando qualche piccolissima modifica alla ricetta originale. In assenza di uno stampo particolare come il mio,
potrete utilizzare un comune stampo rotondo dal diametro di 22 cm. Una ricetta facile, veloce e di una bontà unica, la cheesecake al mascarpone e marmellata. Senza cottura, la torta ideale da preparare anche qualche giorno prima e lasciarla riposare in freezer, per poter portarsi avanti, per esempio, con la preparazione del resto del menù. I miei figli non vedevano l’ora di tagliarla. A pollice all’insù il verdetto è stato dichiarato: questo sarà il dolce di
Natale ma non solo, perché è perfetta in qualsiasi momento dell’anno! STAMPO IngredientiPer la base:
Per la crema al mascarpone:
Per decorare:
StrumentiPreparazione
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