Cheesecake senza burro fatto in casa da benedetta

A chi non piace la cheesecake? Oggi però prepariamo una versione particolare: la Cheesecake senza burro. Più leggera e salutare, ma non per questo meno buona! Pronta a metterti al lavoro? Prima di cominciare, ecco qualche trucco per non sbagliare.

Cheesecake: senza burro è meglio

Perché abbiamo scelto di utilizzare l’olio extravergine di oliva al posto del burro o dell’olio di semi? Per molti motivi, che riguardano sicuramente la salute, ma non solo.

L’olio extravergine di oliva infatti:

• A differenza del burro e dell’olio di semi (che può sembrare più leggero solo perché inodore e insapore) non va ad appesantire il fegato.

• Contiene grassi monoinsaturi che oltre ad aiutarci a regolare i livelli di colesterolo nel sangue.

• Grazie agli antiossidanti al suo interno, mantiene i dolci freschi più a lungo (quelli fatti col burro si deteriorano prima).

Per la cheesecake senza burro abbiamo utilizzato l’Olio Extra Vergine di Oliva Speciale per Dolci Farchioni, estratto a freddo (disponibile anche aromi naturali di vaniglia e cannella), appositamente studiato per essere utilizzato al posto del burro e dell’olio di semi, per dare un tocco di gusto ai dolci senza coprire il sapore dei vari ingredienti.

Come preparare una cheesecake a prova di errori

La ricetta che ti proponiamo oggi è quella senza cottura, perfetta soprattutto per le giornate calde, durante le quali mettersi ad utilizzare il forno non sarebbe consigliabile…

Prepararla è piuttosto semplice, ma utilizzando qualche piccolo trucco il successo è assicurato:

• Usa gli ingredienti a temperatura ambiente, così si amalgameranno meglio.

• Monta l’impasto per il ripieno della torta con la frusta elettrica: in questo modo incamererà più aria, rimanendo più soffice e leggero.

• Come stampo, utilizza una tortiera a cerniera: sarà più agevole rimuovere la torta quando sarà pronta.

• Una volta preparata la cheesecake, non avere fretta: deve rimanere in frigorifero almeno 5 ore per raggiungere la giusta consistenza!

Pronta a metterti al lavoro? A noi non resta che augurarti buon appetito!

When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Recipe from

fattoincasadabenedetta.it

25 ratings · 20 minutes · Serves 9

Fatto in Casa da Benedetta

655k followers

Mini Cheesecake ai frutti di bosco, ricetta facile per tortine cremose senza cottura in forno. Le mini porzioni sono molto...

Mini Cheesecake ai frutti di bosco, ricetta facile per tortine cremose senza cottura in forno. Le mini porzioni sono molto...

1 Biscotti 8 rotondi senza zuccheri aggiunti

formaggio spalmabile light 200 g

frutti di bosco 200 g freschi o congelati

When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Recipe from

fattoincasadabenedetta.it

Torta fredda al caffè e panna senza cottura - Fatto in casa da Benedetta

14 ratings · 30 minutes · Serves 8

Fatto in Casa da Benedetta

655k followers

TORTA FREDDA AL CAFFÈ E PANNA SENZA COTTURA | Fatto in casa da Benedetta

TORTA FREDDA AL CAFFÈ E PANNA SENZA COTTURA | Fatto in casa da Benedetta

chicchi di caffè ricoperti al cioccolato

formaggio spalmabile 150 g

panna fresca non zuccherata 500 ml