Torta con 2 uova e yogurt e mele

Per una dolce merenda, oppure come dessert dopo un lauto pasto, non c’è niente di meglio della torta allo yogurt e mele per accontentare il palato. Infatti è buona, ma contemporaneamente leggera grazie alla presenza dello yogurt, un alimento benefico e con un basso contenuto calorico. Preparare questa torta è facilissimo e la presenza delle mele in questa ricetta rende davvero tutto molto più goloso ma anche salutare. Ma vediamo come prepararla!

La ricetta della torta allo yogurt e mele, assaggiala e la farai ogni giorno!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: quasi 1 ora
Porzioni: 12 fette
Calorie: 170 a fetta

Ingredienti

• 200 gr di farina 00
• 125 gr di yogurt bianco
• 80 ml di olio di semi
• 65 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 130 gr di zucchero normale)
• 70 ml di latte
• 60 gr di fecola di patate
• 3 uova medie a temperatura ambiente
• 2 mele golden delicious
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• ½ succo di limone
• Quanto basta di zucchero a velo

Preparazione

1. Per iniziare sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a spicchi sottili, irroratele con il succo del limone e tenetele da parte.
2. Adesso rompete le uova in una terrina, aggiungete il dolcificante stevia (oppure lo zucchero) e l’estratto di vaniglia, poi montatele aiutandovi con le fruste elettriche.
3. Una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso, senza smettere di lavorare, unite e fate integrare come si deve lo yogurt, l’olio e il latte.
4. Ora setacciate e inserite il lievito insieme alla fecola di patate e la farina, il tutto lentamente e sempre mantenendo in funzione le fruste e, soprattutto, avendo cura di non far formare grumi.
5. Fatto questo ungete e infarinate uno stampo con cerniera dal diametro di 22 centimetri, travasateci l’impasto e guarnitelo con le mele disponendole a raggiera.
6. Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato ad una temperatura di 175°C per 35-40 minuti, quando la torta è pronta adagiatela su un piatto, spolveratela con lo zucchero a velo, tagliatela a fette e gustatevela.

Per la preparazione della torta yogurt e mele, potete guardare la video ricetta!

Articolista un po’ per caso un po’ per passione, la scrittura mi è sempre piaciuta, per questo motivo ho deciso di collaborare con dei blog. Non ho tematiche preferite, infatti è sufficiente che ci sia un argomento su cui scrivere e io mi butto a capofitto.

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